La seule chose que nous aimons plus que la mode colombienne, c'est une bonne tasse de CAFÉ ! ☕️

C'est pourquoi nous sommes ravis de vous présenter la première partie de notre Guide des Cafés, avec certains de nos endroits préférés près de la Boutique EVAMAIA sur Ventura Place. Que vous ayez envie d'un espresso rapide ou que vous souhaitiez vous installer confortablement avec un cappuccino et votre livre préféré, ces cafés ont quelque chose de spécial à offrir.

1) Yala Coffee :

11824 Ventura Boulevard, Los Angeles, California 91604

"Yala Coffee a officiellement ouvert ses portes à Studio City, apportant une touche du Moyen-Orient à ce quartier dynamique de Los Angeles. Malgré l'absence de formation formelle dans les industries culinaires ou hôtelières, les propriétaires, mari et femme Zain et Marissa Shammas, adoptent des méthodes traditionnelles de préparation du café et les imprègnent d'une touche moderne.

 Zain, réalisateur, et Marissa, ancienne esthéticienne, canalisent leur créativité et leur passion pour le café, l'hospitalité et les techniques ancestrales dans Yala Coffee, utilisant du sable chaud pour infuser un café aux saveurs riches et authentiques.

Voici quelques faits amusants pour vous :

 "Yallah" est un terme argotique courant dans de nombreuses cultures du Moyen-Orient, signifiant quelque chose comme "allons-y !" ou "dépêche-toi !" en arabe. Adoptant leur mission de moderniser les pratiques traditionnelles du Moyen-Orient, ils ont décidé d'"LA-ifier" le nom en modifiant l'orthographe, signalant leur intention de ne pas changer ou revendiquer ces techniques, mais plutôt de créer quelque chose de nouveau."

Forbes, août 2024.

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Nous n'avons eu l'occasion de savourer que le Evil Eye Coffee avec de la crème de cardamome. Il vaut la peine de commander cette beauté ne serait-ce que pour voir le barista le préparer sur un lit de sable chaud.

2) Saint Coffee Shop :

11706 Moorpark St, Los Angeles, California 91604

Helen et Ezequiel sont ravis de vous accueillir à Saint, un café qui allie leurs passions et leur héritage, reflétant les valeurs et les traditions qui ont façonné leurs vies.

Chez Saint, chaque tasse raconte une histoire qui a commencé dans l'enfance. Helen, qui a grandi au Salvador, se souvient avec émotion de ses visites dans les plantations de café de ses amis, où la cueillette des grains a commencé comme un jeu et s'est transformée en passion. L'excitation de remplir des paniers et d'être payée au poids a suscité une profonde appréciation pour l'artisanat et le travail acharné derrière chaque grain.

Aujourd'hui, cette curiosité ludique a évolué vers un engagement envers la qualité et la communauté. Ils sélectionnent leur café avec soin, en respectant les mains qui cultivent chaque récolte. Chez Saint, ils servent fièrement du café biologique, garantissant que chaque tasse est non seulement délicieuse, mais aussi respectueuse de l'environnement et des communautés qui la cultivent.

EVAMAIA recommande :

Le Cappuccino ici est incomparable à Los Angeles ! Les baristas sont clairement passionnés par tous les détails : de la taille de la mouture à l'art de la mousse. Ils proposent également de délicieux plats. Notre plat préféré jusqu'à présent est la quiche aux épinards.

 

3) Coffee and Plants

12334 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604

 

Coffee And Plants est un nouveau type de café de quartier avec une grande mission : aider la planète une tasse à la fois !

Coffee And Plants est un concept de café végétal axé sur une mission, comme aucun autre. Chaque fois que vous dégustez un article de leur menu, cela réduit notre empreinte carbone dans son ensemble. Ils y parviennent en éliminant les impacts environnementaux néfastes de l'industrie laitière, et en s'associant à la National Forest Foundation pour s'engager à planter un arbre pour chaque 100 tasses vendues.

EVAMAIA Recommande :

Le Latte à la lavande est tellement bon ! Pour la nourriture, nous préférons les pâtisseries aux plats cuisinés. C'est un café entièrement végétalien, donc les plats à base d'œufs ont un goût juste correct pour cette Colombienne non végétalienne. 

4) Alfred Coffee :

12077 Ventura Pl, Studio City, CA 91604

 

Tout a commencé à Melrose Place, non pas la série télévisée, mais une charmante rue bordée d'arbres nichée au cœur de Los Angeles. Lorsque Alfred a ouvert son premier café en 2013, il a rapidement acquis une clientèle fidèle grâce à son design de café distinctif, son service client exceptionnel et ses boissons créatives et tendance, en particulier le célèbre Iced Vanilla Latte.

Avec des établissements désormais implantés aux États-Unis et au-delà, la mission d'Alfred reste simple : s'assurer que chaque client, qu'il soit nouveau ou habituel, reparte aussi enchanté par son expérience que par sa boisson.

EVAMAIA Recommande :

Nous savons qu'Alfred est célèbre pour le Iced Vanilla Latte. Mais le vrai bijou ici est le latte matcha. Prenez-le glacé ou chaud, avec du lait entier ou d'avoine... c'est toujours délicieux. 

5) Blue Bottle Coffee :

11962 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604

 

Blue Bottle est une entreprise de café de spécialité qui prend au sérieux votre bon goût. Que vous préfériez les mélanges de café audacieux ou les origines uniques, plus légères et lumineuses, ils veulent vous aider à trouver vos favoris, quelle que soit votre humeur café. Si vous ne savez pas quel type de café vous aimez, ils vous aideront à le trouver.

Qu'il s'agisse d'un mélange ou d'une origine unique, Blue Bottle traite tous ses cafés avec le même soin. Pour chaque café, ils élaborent une torréfaction personnalisée conçue pour faire ressortir la meilleure expression de son profil de saveur unique. Avec des saveurs spécifiques en tête et un système de notation précis en place, ils s'assurent d'atteindre constamment la perfection à chaque fois.

EVAMAIA Recommande :

Le café glacé à la Nouvelle-Orléans est un incontournable chez Blue Bottle : doux, crémeux et toujours délicieux. Ce café est lentement infusé à froid avec de la chicorée torréfiée et garni juste ce qu'il faut de sucre et de votre choix de lait.

 

Et... après avoir dégusté une délicieuse tasse de café... Venez vous désaltérer et faire du shopping chez EVAMAIA !

12053 1/2 Ventura Place, Studio City, CA 91604

EVAMAIA est un lieu à visiter pour trouver l'inspiration, dénicher un petit cadeau et prendre son temps. Ici, vous découvrirez des trésors colombiens uniques, notamment des vêtements pour femmes, hommes et enfants pour toutes les saisons, ainsi que des maillots de bain, des pyjamas, des foulards, des carrieles colombiens traditionnels, des sacs à main, des bijoux et bien plus encore !

Les enfants sont les bienvenus. Nous aurons un petit espace dédié aux tout-petits pour construire avec des blocs et jouer pendant que vous flânez. 

 À bientôt à Ventura Place !